طريقه عمل سلطة الطحينة

 السويسرول

نقدم لكم طريقه تحضير السويسرول من مطبخ  شيف مصطفي | chef mostafa ، السويسرول وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

مكونات السويسرول :

المكونات	الكميه
بياض بيض	4
صفار بيض	4
سكر خشن	275 جرام
فانيليا	3 جرام
دقيق	150 جرام
ملح	3 جرام
زبدة	25 جرام
كريم شانتية	400 جرام
شيكولاته ذائبة	50 جرام
مربي	50 جرام

طريقه تحضير السويسرول :

1. يتم ضرب أبيض البيض مع ¾ كمية السكر والملح في المضرب حتي يصبح القوام كريمي ويوضع جانبا.
2. يتم ضرب أصفر البيض مع باقي كمية السكر والفانيليا .
3. يتم خلط جزء من الأبيض مع الأصفر مع الدقيق مع الزبدة حتي الأنتهاء منهم ويصبح القوام متجانسا.
4. يوضع الخليط السابق في الصاج ويدخل إلي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
5. يخرج من الفرن ويبرد ويحشي بالكريمة البني (كريمة شانتية + شيكولاته) أو مربي ويلف جيدا ويبرد.
6. يغطي بالشيكولاته الذائبة ثم يوضع في التجميد ويقطع ويقدم.