الارز بالزعفران
نقدم لكم طريقه تحضير الارز بالزعفران من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الارز بالزعفران وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 6 اشخاص
مكونات الارز بالزعفران :
المكونات
|
الكميه
|
ارز
|
500 جرام
|
زبده
|
90 جرام
|
زعفران
|
10 جرام
|
قرنفل
|
5 جرام
|
قرفه
|
5 جرام
|
بصل مقطع مكعبات صغيره
|
50 جرام
|
سكر بني
|
20 جرام
|
ملح
|
10 جرام
|
حبهان
|
5 جرام
|
ورق لورا
|
3 جرام
|
بيون (مرق دجاج )
|
500 جرام
|
طريقه تحضير الارز بالزعفران :
- يغسل الرز ويصفى جيدا.
- ينقع الزعفران في القليل من الماء المغلي.
- يسخن الزبدة في اناء ثم يضاف القرنفل والقرفة والبصل و يشوح مع التقليب السريع حتى يصبح لون البصل بني غير محروق.
- يضاف الارز ثم يشوح مع التقليب الجيد حتى يصبح لونه ذاهبين فاتحه.
- يضاف البيون ( مرق الدجاج ) بارتفاع عقله اصبع فوق الارز.