طريقه عمل سلطة الطحينة

صينية الباذنجان بالبصل

نقدم لكم طريقه تحضير صينية الباذنجان بالبصل من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، صينية الباذنجان بالبصل وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 4 شخص

مكونات صينية الباذنجان بالبصل

المكونات	الكميه
بصل مفروم	100 جرام
زيت زيتون	50 جرام
باذنجان مقشر ومقطع الى مكعبات ومقلي	300 جرام
طماطم مفرومة	50 جرام
ملح	20 جرام
فلفل أسود	10 جرام

طريقه عمل صينية الباذنجان بالبصل :

1. يشوح البصل مع زيت الزيتون حتى يذبل.
2. يضاف الباذنجان المقطع الى مكعبات ومقلي الى البصل ويقلب على النار ثم يوضع في  صينية.
3. يتبل الخليط بالملح والفلفل.
4. تفرد قطع الطماطم على الوجه وتلف الصينية بورق الألمونيوم ثم توضع في الفرن على حرارة 200 س.
5. تترك الصينية في الفرن حتى تذبل البندورة ثم ينزع عنها الألمونيوم وتترك في الفرن حتى تتحمر قليلا ويراعى الا تحترق.