طريقه عمل سلطة الطحينة

الفلافل

نقدم لكم طريقه تحضير الفلافل من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الفلافل وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

مكونات الفلافل

المكونات	الكميه
فول أبيض	100 جرام
حمص	50 جرام
بصل أبيض مفروم	20 جرام
بصل أخضر مفروم	10 جرام
كزبرة مفرومة ناعم	10 جرام
بقدونس مفروم	10 جرام
ملح	5 جرام
بهارات مطحونة	15 جرام
فلفل اسود	5 جرام
كمون	5 جرام
بكينج بودر	10 جرام
سمسم	20 جرام

طريقه عمل الفلافل :

1. ينقع الفول والحمص لمدة 12ساعة كلاً على حدة .
2.  بعد ذلك تخلط جميع المقادير السابقة وتفرم مرتين في مفرمة اللحم.
3.  تشكل الفلافل على شكل اقراص وينثر عليها السمسم وتقلى بالزيت الحار في مقلاة عميقة.
4. تصفى ثم تلف في خبز عربي مدهون بصلصة الطحينة ومضاف إليه قطع من الخس والطماطم والمخلل.