طريقه عمل سلطة الطحينة

النجرسكو

نقدم لكم طريقه تحضير شوربه المينيستروني من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، شوربه المينيستروني وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه  النجرسكو هي مكرونة بالبشاميل بالدجاج

المكونات تكفي 5 اشخاص

مكونات النجرسكو

المكونات	الكميه
مكرونة أقلام (ريشه)	500 جرام
دجاج مخلي من العظم	200 جرام
جبنه موتزريلا	100 جرام
فلفل الوان	30 جرام
طماطم	20 جرام
لبن	100 جرام
زيت ذره	50 جرام
زبدة	50 جرام
دقيق	70 جرام

طريقه عمل النجرسكو :

1. تسلق المكرونة وتصفى دون شطف بالماء  .
2. يجهز البشاميل بتذويب الزبدة وإضافة الزيت ثم الدقيق ثم الحليب ونحركهم معا حتى يتجانسوا ويتماسك الخليط قليلا ، ثم يوضع مقدار منه على المكرونة.
3. تضاف قطع الدجاج المخيلة مع الفلفل الالوان و الطماطم إلى المكرونة ويضاف قليل من الموتزريلا ويقلب المقدار معا حتى يتجانس البشاميل والدجاج والجبنة مع المكرونة.
4. تدهن الصينية بقليل من البشاميل ثم يوضع المكرونة ثم تغطى الصينية بباقي مقدار البشاميل.
5. تدخل الصينية الفرن لمدة 45دقيقة ثم نخرجها بعد ذلك لنضع باقي الموتزريلا على الوجه وتدخل الفرن مرة ثانية مدة 15دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي .