طريقه عمل سلطة الطحينة

الدجاج مع البرغل

نقدم لكم طريقه تحضير الدجاج مع البرغل من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الدجاج مع البرغل وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 4 اشخاص

مكونات الدجاج مع البرغل

المكونات	الكميه
دجاجة مقطعة قطع صغيرة	1
كزبرة خضراء مفرومة	50 جرام
بصل مفروم	30 جرام
ثوم مفروم	10 جرام
زنجبيل بودر	5 جرام
طماطم مفرومة	50 جرام
بهارات مشكلة	10 جرام
ملح	5 جرام
برغل	100 جرام
ماء مغلي	2 لتر

طريقه عمل الدجاج مع البرغل :

1. يوضع القليل من الزيت في قدر ويضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويصفر، يضاف الثوم والزنجبيل ثم الطماطم والكزبرة والبهارات.
2. يطهى على نار هادئة حتى تذوب الطماطم.
3. تضاف قطع الدجاج ويحرك الخليط حتى تتغلف قطع الدجاج بخليط البهارات، يترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. يضاف الماء ويترك لمدة 15دقيقة أخرى.
5. يضاف البرغل ويحرك الخليط، يترك على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يستوي الدجاج ويصبح من السهل نزع اللحم عن العظم.
6. عندما يستوي جيدا، يضرب بملعقة خشبية ثقيلة حتى تختفي التكتلات. يقدم ساخنا