طريقه عمل سلطة الطحينة

تتبيله فخذه الخروف

نقدم لكم طريقه تحضير فخذه الخروف من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، فخذه الخروف وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

يشق الفخذ من عدة أماكن وتنقع الفخذة بالتتبيله التالية الليلة السابقة للشوي.

 مكونات فخذه الخروف

المكونات	الكميه
خل	100 جرام
فخد خروف	الكميه حسب الرغبه
ليمون	20 جرام
جوز طيب مبشور	5 جرام
قرنفل مبشور	10 جرام
فلفل أسود	10 جرام
ملح	20 جرام
بهارات متنوعه	10 جرام

قبل الشوي تحضر التتبيلة التالية وتدهن بها الفخذة جيدا

المكونات	الكميه
صلصة طماطم	50 جرام
ليمون	10 جرام
ثوم	5 جرام
فلفل أسود	10 جرام
ملح	20 جرام

 طريقه عمل فخذه الخروف :

1. تحشى الشقوق بأسنان من الثوم والفلفل الأسود.
2. تلف الفخذة بورق الالمونيوم ( الفويل ) وتوضع بالصينية.
3. يضاف كوب من الماء للصينية حتى لا تحترق.
4. توضع الصينية في الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة 2/1 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها.