أرز بالخضار و البشاميل

المكونات تكفي 4 اشخاص

المكونات	الكميه
ارز	300 جرام
لحمه مفرومه	50 جرام
خضار مشكل( بازلاء - جزر- فاصوليا خضراء )	150 جرام
بصل	50 جرام
جبن مبشور	70 جرام
زيت	20 جرام
ملح	10 جرام
فلفل اسود	5 جرام
صوص البشاميل	100 جرام

يتم سلق الأرز في5 أكواب ماء.
توضع الخضروات في قليل من الماء أو المرقة علي النار لمدة 20 دقيقة ثم تصفى.
يتم تسوية اللحم: يوضع البصل المبشور في وعاء به زيت إلى أن يأخذ اللون الذهبي ثم يضاف اللحم والفلفل والملح ويقلب ثم يضاف قليل من الماء ويترك حتي النضج.
يخلط جميع ما سبق ثم يضاف على الوجه البشاميل والجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة متوسطة (180).

شيف مصطفي | chef mostafa