طريقه عمل سلطة الطحينة

صينية المعكرونة بالدجاج والخضار

نقدم لكم طريقه تحضير صينية المعكرونة بالدجاج والخضار من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، صينية المعكرونة بالدجاج والخضار وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 2 شخص

مكونات صينية المعكرونة بالدجاج والخضار :

المكونات	الكميه
بصل	50 جرام
طماطم	70 جرام
فلفل اخضر	30 جرام
مشروم	100 جرام
زيت زيتون	50 جرام
2 صدر دجاج (وزن)	200 جرام
مرق دجاج	60 جرام
معكرونة حلزونية	500 جرام
ملح، فلفل أسود	10 جرام
جبنة موتزريلا مبشورة	100 جرام

لتحضير البشاميل :

المكونات	الكميه
لبن	200 جرام
دقيق	70 جرام
زيت ذرة	50 جرام
مرق دجاج	100 جرام
زبدة	50 جرام

 طريقه عمل صينية المعكرونة بالدجاج والخضار :  

1. يقطع البصل والطماطم والفلفل الى مكعبات صغيرة.
2. تسلق صدور الدجاج.
3. يقلب البصل والطماطم والفلفل و المشروم مع زيت الزيتون.
4. تضاف المعكرونة (النيئة من غير سلق) مع مرق دجاج والملح والبهارات الى الخضار على نار خفيفة جدا وتترك حتى تستوي المعكرونة نصف استواء.
5. يحضر الباشميل بتسخين اللبن على النار.
6. يوضع الزيت مع الزبدة في مقلاة على النار ويضاف اليه الدقيق ويحرك على النار لمدة دقيقة فقط حتى يمتزج جيدا ولا يتغير لونه ثم يضاف للحليب مع التحريك المستمر.
7. عندما يبدأ الباشميل يثقل يضاف اليه مرق الدجاج ويتبل بالملح .
8. تقلب نصف الجبنة الموتزريلا مع المعكرونة والخضار ويوضع الخليط في صينية ويرض النصف الاخر علي الوجه .
9. يصب الباشميل فوق المعكرونة وتوضع الصينية في فرن حرارته 200 في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الباشميل قليلا من الجوانب ثم يوضع تحت الشواية لدقيقة واحدة حتى يحمر الباشميل من فوق.