طريقه عمل سلطة الطحينة

طريقة سهلة لتحضير الديك الرومي

نقدم لكم طريقه تحضير طريقة سهلة لتحضير الديك الرومي من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، طريقة سهلة لتحضير الديك الرومي وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

يمكن الاستعاضة عن البصل المجفف وبودرة خلاصة مرق الدجاج ببودرة شوربة البصل، ولكن هذه الطريقة ألذ.

مكونات تحضير الديك الرومي

المكونات	الكميه
ديك رومي وزنه	6 كيلو
زبدة	200 جرام
ماء دافئ	1 لتر
بودرة خلاصة مرق الدجاج	30 جرام
بقدونس	20 جرام
بصل مفروم مجفف	50 جرام
ملح	حسب الرغبة

 طريقة عمل الديك الرومي :  

1. يتم تسخين الفرن لحرارة 175 س (350 ف). 
2. ينظف الديك الرومي من الداخل والخارج جيدا بالماء.
3. يوضع الديك الرومي في صينية. يعمل شق في جلد الديك الرومي في منطقة الصدر لعمل جيوب صغيرة.
4. يستخدم القليل من الزبدة لدهن الجهة اليمنى من الديك الرومي بين الجلد واللحم والباقي لدهن الجهة اليسرى بين الجلد واللحم. 
5. دهن لحم الديك الرومي بالزبدة يحافظ على طراوة لحم الديك الرومي حتى بعد الشواء. 
6. في صحن عميق يخلط الماء مع بودرة خلاصة مرق الدجاج والبقدونس والبصل المجففين. 
7. يدهن الديك الرومي من الخارج بهذه الخلطة، ثم يرش بالملح.
8. يغطى الديك الرومي بورق القصدير ويوضع في الفرن ويترك لمدة 3 ساعات ونصف الى 4 ساعات. 
9. ينزع ورق القصدير عن الديك الرومي آخر 45 دقيقة من المدة حتى يتحمر وجه الديك الرومي ويعطي لونا بني فاتح جميل.