الارشادات التي يجب علي الطاهي اتباعها أثناء استعمال السكين الجزء الثاني
- أفحص السكاكين بانتظام للتعرف على المقابض المفككة وغيرها من أنواع التلف المحتملة والتى تجعلها خطرة الاستعمال.
- عند مسك السكين يجب أن يكون نصلها لإسفل و مواز و قريب من رجلك عند المشى.
- لا تحاول الإمساك بسكين ساقط بل ابعد عنه وأتركه يسقط.
- يجب وضع السكين مسطحة على لوح أو طاولة.
- يجب مسح السكين عند تنظيفها مع الحذر بجعل النصل بعيده عن يديك وأغسلها بالماء الساخن والمنظف.
- لا تترك السكين في حوض الغسيل قط، فأي شخص يضع يده في الحوض قد يصاب أو قد تفقد السكين حدتها من جراء الاحتكاك بالآنية.
- يجب تخزين السكاكين بطريقة صحيحة لمنع الحوادث.
- أتباع الشروط الصحية المناسبة في التعامل مع السكاكين أمر ضرورى لمنع التلوث المزدوج.