طريقه عمل سلطة الطحينة

أم علي

نقدم لكم طريقه تحضير أم علي من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، أم علي وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

 المكونات تكفي 5 اشخاص

مكونات ام علي

المكونات	الكميه
عجينة مورقة (البيف باستري) (ميلفيه)	300 جرام
زبيب	50 جرام
جوز هند	25 جرام
فستق	25 جرام
سكر	50 جرام
لبن	500 جرام
زبدة	30 جرام
فانيليا	10 جرام
قشطة	30 جرام

طريقه عمل ام علي :

1. ترق عجينة البيف باستري جيدا ثم تقطع الى أربعة مستطيلات متساوية.
2. تخبز هذه العجينة في صوان في فرن حرارته 180س (350 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن، حتى تنتفخ الفطيرة وتحمر.
3. تخلط المكسرات مع بعضها.
4. يدهن طبق خاص بالفرن بالزبدة.
5. يقطع أحد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم وتمد في الطبق ويرش سطحها بالمكسرات.
6. يقطع إثنان من المستطيلات وتفرد فوق طبقة المكسرات ثم ترش بما تبقى من خليط المكسرات.
7. توضع طبقة من البيف باستري المقطع على الوجه.
8. يغلى الحليب مع السكر والزبدة وعلبة القشطة على النار، ثم يصبوا في الصينية وتوضع الصينية في فرن حرارته 180 س (350 ف) لمدة 5 دقائق وتقدم ساخنة.