أجنحة الدجاج المقرمشة
نقدم لكم طريقه تحضير أجنحة الدجاج المقرمشة من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، أجنحة الدجاج المقرمشة وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات
تكفي 3 اشخاص
مكونات أجنحة الدجاج المقرمشة
|
المكونات |
الكميه |
|
أجنحة دجاج |
12
قطعة |
|
دقيق |
100 جرام |
|
فلفل أحمر
مطحون |
10 جرام |
|
بهارات مشكلة |
5 جرام |
|
كمون مطحون |
5 جرام |
|
كزبرة مطحونة |
10 جرام |
|
كوب ماء دافئ
للعجن |
200 جرام |
|
زيت للقلي |
ما يكفي |
طريقه عمل أجنحة الدجاج المقرمشة :
- تنظف الأجنحة بالملح و الدقيق والليمون بطريقة جيدة.
- يقطع الجناح من الطرف الصغير ليصبح الجناح بشكل الفخذ ويجب ان يكون السكين حاد وتترك عظمة الجناح بارزة.
- يجمع لحم الجناح ويضغط عليه ليتكون على شكل متناسب.
- نخلط جميع البهارات مع الدقيق ويصب علي هذه المواد الماء الدافئ بدفعات لتصبح العجينة متماسكة، بعد ذلك تأخذ الأجنحة وتغمر بالخليط بدون وضع العظمة الظاهرة من الجناح بالخليط.
- تقلى الاجنحة بزيت غزير وبعد القلي تصفى الأجنحة من الزيت علي الورق الخاص بذلك.
- تقدم ساخنة. بالهناء والشفاء وصحتين علي قلوبكم.