طريقه عمل سلطة الطحينة

السمك المقلي على الطريقة الهندية

نقدم لكم طريقه تحضير السمك المقلي على الطريقة الهندية من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، السمك المقلي على الطريقة الهندية وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

 يمكن إعداد الروبيان (القريدس) بنفس الطريقة.

المكونات تكفي 4 اشخاص

مكونات السمك المقلي على الطريقة الهندية

المكونات	الكميه
سمك منظف ومغسول	400 جرام
ثوم مفروم	15 جرام
زيت للقلي	300 جرام
نشاء	30 جرام
ماء	50 جرام
بهارات سمك هندية	30 جرام

لتحضير البهارات الهندية :

• يتم خلط (فلفل أحمر، ثوم، كزبرة، كركم، زنجبيل، ورق حلبة، قرفة، قرنفل، حبهان) مع بعضهم.

 طريقه عمل السمك المقلي على الطريقة الهندية :

1. يذوب النشاء في الماء.
2. يتبل السمك ببهارات السمك وملعقة من الثوم المدقوق وخليط النشاء ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب السمك التتبيلة.
3. يحمى الزيت ثم يقلى السمك في الزيت حتى يصبح لونه بني فاتح.
4. يقدم مع السلطة والبطاطس المقلي وبالهناء والعافية.