طريقه عمل سلطة الطحينة

البقسماط

نقدم لكم طريقه تحضير البقسماط من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، البقسماط وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 6 اشخاص

مكونات البقسماط

المكونات	الكميه
دقيق	400 جرام
سكر	20 جرام
خميرة فورية	10 جرام
ماء	150 جرام
ملح	5 جرام
بيض	1
سمسم	50 جرام
زيت ذرة	80 جرام

 

طريقه عمل البقسماط :

1. يتم خلط ( الدقيق + السكر + الخميرة + الملح ) جيدا.
2. ثم يضاف الزيت و نقلب جيدا الي ان يصبح الخليط مثل حبات الرمل.
3. يضاف الماء بالتدريج مع استمرار العجن حتي تصبح العجينة متماسكة.
4. ثم تترك لكي ترتاح و تختمر لمدة 30 دقيقة.
5. ثم يتم تشكيل البقسماط و يوضع في الصينية و يترك قليلا حتي يرتاح.
6. ثم يدهن بالبيض و يرش السمسم.
7. يدخل الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية.