طريقه عمل سلطة الطحينة

ميني بيتزا

نقدم لكم طريقه تحضير ميني بيتزا من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، ميني بيتزا وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

هو نفس مكونات البيتزا العادية و نفس خطوات التحضير و لكن صغيرة الحجم

المكونات تكفي لعمل 15 بيتزا صغيرة

مكونات ميني بيتزا

المكونات	الكميه
دقيق	1 كيلو
خميرة فوريه	40 جرام
سكر	10 جرام
ملح	15 جرام
زيت زيتون	70 جرام
لبن	150 جرام
بيض	3 بيضه
ماء	1 لتر
صوص طماطم كونكاسيه	100 جرام
زيتون اسود	120 جرام
جبنه موتزريلا	750 جرام

طريقه عمل ميني بيتزا :

1. يتم خلط دقيق مع الخميرة و السكر و الملح .
2. يضاف البيض ثم زيت الزيتون و نبدأ العجن .
3. يضاف اللبن و الماء اللي ان ننتهي من العجن .
4. تترك العجينة حتي تخمر مده 30 دقيقه .
5. بعد اختمار العجين يتم تقسيمه علي 3 دوائر .
6. لفرد العجين يتم رش القليل من الدقيق علي الرخام  ثم  تفرد.
7. بعد فرد العجين يتم وضع صوص الطماطم مع مراعاه عدم وضعها علي الاطراف حتي لا تحترق.
8. يوضع اي حشو مرغوب به ثم يضاف الجبن الموتزريلا.
9. ثم تدخل الي الفرن.