البتيفور
نقدم لكم طريقه تحضير البتيفور من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، البتيفور وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
هذه الطريقة مجربة لعمل البتيفور وهي لذيذة جدا. لعمل البتيفور بطعم الكاكاو يمكن استبدال ملعقتين (أو أكثر حسب الرغبة) من كمية الدقيق بملعقتين من بودرة الكاكاو.
المكونات تكفي لعمل 1 كيلو من البتيفور
مكونات البتيفور
|
المكونات |
الكميه |
|
دقيق |
350 جرام |
|
بيض |
2 |
|
سكر ناعم |
100 جرام |
|
زبدة |
300 جرام |
|
ملح |
10 جرام |
|
بكينج باودر |
15 جرام |
|
حليب |
40 جرام |
|
فانيليا |
20
جرام |
طريقه عمل البتيفور :
- يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف لها السكر ثم الزبد الطري والحليب.
- يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح.
- يضاف الدقيق على مراحل لخليط البيض مع السكر مع الخفق بخفة.
- يكبس في آلة عمل البتيفور لتشكيله، ويصف في صواني مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ثم يخبز في فرن حرارته 190 س (375 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يصبح لون قاع الحبات بني فاتح.