طبيخ سمك الفيلية على الطريقة الايطالية
نقدم لكم طريقه تحضير سمك الفيلية على الطريقة الايطالية من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، سمك الفيلية على الطريقة الايطالية وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
الطبق يمكن استخدام سمك الكد أو أي نوع آخر من فيلية السمك الأبيض ويراعى ألا تكون قطع الفيلية سميكة حتى تنضج في الوقت المحدد. يقدم هذا الطبق مع الرز المفلفل.
المكونات
تكفي 2 شخص
مكونات سمك الفيلية على الطريقة الايطالية
|
المكونات |
الكميه |
|
زيت زيتون |
30 جرام |
|
بصل |
50 جرام |
|
ثوم مفروم |
10 جرام |
|
طماطم |
50 جرام |
|
زيتون أسود |
40 جرام |
|
بقدونس مفروم |
10 جرام |
|
عصير ليمون |
10 جرام |
|
سمك فيلية |
400 جرام |
طريقه عمل سمك الفيلية على الطريقة الايطالية :
- يسخن الزيت في طاسة عميقة. يضاف البصل ثم الثوم ويقلب على النار حتى يذبل البصل ويصبح أصفر اللون.
- تقطع الطماطم الى مكعبات كبيرة وتضاف للطاسة، يضاف الزيتون والبقدونس وعصير الليمون كذلك. تغطى المقلاة ويترك هذا الخليط على نار خفيفة لخمسة دقائق.
- تضاف قطع فيلية السمك الى صلصة الطماطم وتغمر بها. تغطى المقلاة ويترك السمك على نار خفيفة لخمسة دقائق أخرى أو حتى يتحول لون السمك للون لأبيض الناضج.