طريقه عمل سلطة الطحينة

سلطة الباذنجان بطحينة الفول السوداني

نقدم لكم طريقه تحضير شوربه المينيستروني من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa

شوربه المينيستروني وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 3 اشخاص

مكونات سلطة الباذنجان بطحينة الفول السوداني

المكونات	الكميه
2 حبة باذنجان	100 جرام
صلصة طماطم	30 جرام
عصير ليمون	20 جرام
طحينة الفول السوداني	70 جرام
قليل من الزيت	20 جرام
ملح	20 جرام
ثوم	10 جرام

 طريقه عمل سلطة الباذنجان بطحينة الفول السوداني :

1. يقشر الباذنجان ويقطع شرائح.
2. يوضع في حلة ويضاف إليه القليل من الماء و الزيت.
3. ملحوظة:- احرص أن نقاط الماء لاتكن أكثر من مقدار 2 ملعقة طعام حتى لا تكون سائلة، المفروض أنها تكون جامدة قليلا.
4. تغطى الحلة وتوضع على نار هادئة وتترك حتى يذبل الباذنجان.
5. يهرس الباذنجان ويترك على النار وتترك الطاسة مفتوحة حتى يجف الماء اذا كان بها ماء.

لتحضير الصلصة:

• يخلط الليمون والثوم والملح وطحينة الفول السوداني والصلصة.
• يوضع مقدار ملعقة طعام زيت فى مقلاة ويوضع عليه الصلصة، يحرك لمدة بسيطة جدا ثم يرفع عن النار ويخلط مع الباذنجان المحضر مسبقا، يخلطوا جيدا حتى يأخذ الخليط اللون الأحمر، لون الصلصة.
• تقدم مع الخبز العربى وباالهناء والشفاء.