طريقه عمل سلطة الطحينة

طاجن جمبري بصوص الكاري

نقدم لكم طريقه تحضير طاجن الجمبري بصوص الكاري من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa

طاجن الجمبري بصوص الكاري وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 4 اشخاص

مكونات طاجن الجمبري بصوص الكاري

المكونات	الكميه
طماطم مفرومة	50 جرام
ليمون مقطع شرائح	30 جرام
بصل أخضر مفروم	50 جرام
فلفل أحمر مكعبات	60 جرام
فلفل أخضر حلو مكعبات	50 جرام
كزبرة خضراء مفرومة	20 جرام
جمبري	400 جرام

تحضير صوص الكاري :

المكونات	الكميه
خل بلسميك	30 جرام
زبدة	50 جرام
زيت زيتون	40 جرام
ماء	100 جرام
ثوم مفروم	20 جرام
كارى أصفر	30 جرام
ملح	10 جرام
1   فلفل اسود	5 جرام
شطة	10 جرام

طريقه عمل طاجن الجمبري بصوص الكاري :

1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. يفتح ظهر ضهر الجمبري و يزال العرق الأسود ونقشر الجمبري ما عدا الذيل ونغسله كويس.
3. ثم يضاف الجمبري للطاجن ونضيف عليه الفلفل والطماطم والبصل ونقلب كويس.

لتحضير الصوص :

1. في حلة على نار هادية نضيف جميع المكونات ونقلبهم.
2. يرفع الصوص من على النار أول ما يسخن قبل ان يغلى, ويستخدم حسب الحاجة.
3. يضاف الصوص على الجمبري مع التقليب الجيد.
4. على الوجه تضاف الكزبرة وشرائح الليمون ونغطى الطاجن بورق الفويل.
5. يدخل الطاجن الفرن لمدة 30 دقيقة وبعدها يخرج و يزال الفويل ويدخل مره اخري لمده 5 دقائق حتي يحمر الوجه وبالهنا والشفا.