بانكيك السبانخ
نقدم لكم طريقه تحضير بانكيك السبانخ من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa
بانكيك السبانخ وصفة مميزة و
مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات
تكفي 3 اشخاص
مقادير بانكيك السبانخ
|
المكونات |
الكميه |
|
واحد ونصف كوب
دقيق |
150 جرام |
|
2
كوب لبن حليب |
100 جرام |
|
3
بيضات |
3 |
|
ملح |
10
جرام |
|
زيت للتحمير |
200 جرام |
|
فلفل اسود |
5 جرام |
مكونات حشو بانكيك السبانخ
|
المكونات |
الكميه |
|
سبانخ |
100 جرام |
|
جبن رومي |
70 جرام |
طريقه عمل بانكيك السبانخ :
- يقلب اللبن مع الدقيق.
- يخفق البيض جيداً ويضاف إلى اللبن والدقيق ويتبل بالملح والفلفل.
- يصفي الخليط بالمصفاة.
- يسخن القليل من الزيت في طاسة ويؤخذ من الخليط السابق بكبشة بحيث تملأ الطاسة تماما على شكل قرص وبحيث تكون غير سميكة.
- ترفع على النار حتي تنضج قليلا مع هز الطاسة أثناء النضج ثم يقلب القرص ليحمر الوجه الآخر.
- ترفع من على النار وتكرر هذه العملية حتي ينتهي المقدار.
طريقة حشو بانكيك السبانخ :
- يضاف نصف مقدار الجبن الرومي إلى السبانخ وتقلب جيداً.
- يوضع قرص بان كيك وتفرد طبقة من السبانخ فوقه ويلف على هيئة اسطوانة وهكذا مع باقي الوحدات.
- ترص الوحدات في طبق وترش بباقي الجبن الرومي المبشور ويدخل الفرن حتى يسخن ويقدم وبالهناء والشفاء.