طريقه عمل سلطة الطحينة

شوربة الشمندر

نقدم لكم طريقه تحضير شوربه الشمندر من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، شوربه الشمندر وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 3 اشخاص

مكونات شوربة الشمندر

المكونات	الكميه
كريمة طهي	20 جرام
شبت	10 جرام
خيار مقطع شرائح رفيعة	30 جرام
زيت زيتون	10 جرام
بصل مفروم	20 جرام
ثوم مفروم	5 جرام
شمندر	50 جرام
مرق اللحم	300 جرام
ملح	10 جرام
فلفل أسود	5 جرام

طريقة عمل شوربة الشمندر :

1. يتم تسخين الزيت في طاسة على نار متوسطة.
2. يضاف البصل والثوم ويحرك جيداً لمدة 5 دقائق ليصبح المزيج طرياً دون أن يتغير لونه.
3. يضاف الشمندر ويترك المزيج على النار لمدة دقيقة ثم يضاف مرق اللحم و تتبل بالملح والفلفل.
4. يترك المزيج ليغلي على نار خفيفة و يغطي لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الشمندر طرياً.
5. ترفع الطاسة عن النار وتترك الشوربة لتبرد.
6. يوضع المزيج على مراحل في الخلاّط الكهربائي ويضرب ليصبح كالسائل.
7. تعاد وضع الشوربة في الطاسة وتسخن قليلاً ثم تسكب في اطباق التقديم و تترك لتبرد.
8. تزين الاطباق بالقليل من الكريمة وورقة شبت وشرائح الخيار و تقدم باردة.