طريقه عمل سلطة الطحينة

شوربة البروكلي والكرفس

نقدم لكم طريقه تحضير شوربة البروكلي والكرفس من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، شوربة البروكلي والكرفس وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 4 اشخاص

مكونات شوربة البروكلي والكرفس

المكونات	الكميه
ثوم مهروس	10 جرام
بيون (مرق الخضار او الدجاج)	300 جرام
كرفس مفروم	30 جرام
كزبرة جافة مطحونة	10 جرام
زيت ذرة	40 جرام
زعتر	20 جرام
جزر (مقطع مكعبات صغيرة(	30 جرام
بصل مفروم	20 جرام
فلفل اسود مطحون	5 جرام
بروكلي مفروم	350 جرام

طريقه عمل شوربة البروكلي والكرفس :

1. يتم تسخين الزيت في حلة على النار ثمّ يضاف الكرفس و البروكلي، الجزر، البصل والثوم و تقلب المكونات لحوالي 10 دقائق.
2. يتم تخفيف النار ثمّ يضاف الزعتر، الكزبرة والفلفل الأسود المطحون وتقلب المكونات لعشر دقائق إضافية.
3. يضاف البيون (مرق الخضار او الدجاج) بعدها و تترك المكونات تغلي على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة.
4. توضع الشوربة في الخلاط الكهربائي وتخلط حتى تصبح ناعمة ثم تقدم ساخنة .