سلطه إيتش
نقدم لكم طريقه تحضير سلطه إيتش
من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، سلطه إيتش وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ
واكلاته اللذيذه
المطبخ السوري
المكونات تكفي 5 اشخاص
مكونات سلطه إيتش
|
المكونات |
الكميه |
|
بصل أخضر مفروم |
30 جرام |
|
دبس
الرمان |
15 جرام |
|
عصير
ليمون |
20 جرام |
|
فلفل أحمر
حلو |
50 جرام |
|
عصير
طماطم |
70 جرام |
|
نعناع
مفروم |
20 جرام |
|
بقدونس
مفروم |
50 جرام |
|
بصل مفروم |
60 جرام |
|
برغل |
100 جرام |
|
ملح |
20 جرام |
|
فلفل اسود
|
5 جرام |
|
كمون |
5 جرام |
|
زيت زيتون |
30 جرام |
طريقه عمل سلطه إيتش :
- ينقع البرغل في ماء فاتر لمدة ساعتين ثم يصفى.
- ثم في طاسة على النار نضع الزيت والبصل ونقلب ثم نضيف البرغل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم ونقلب
- يتم
خفض النار ونغطى الطاسة و يترك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البرغل.
- يترك البرغل حتى يبرد تماما.
- ثم في
اناء عميق نضع البصل الأخضر والبقدونس والنعناع ودبس الرمان وعصير الليمون ونضيف
فوقهم البرغل المطهو ونقلب.
- نضيف دبس الرمان ونتبل بالملح والفلفل والكمون تقدم بادرة بالهنا والشفا.