طريقه عمل سلطة الطحينة

طريقة حفظ البامية لمدة عام

عشق عدد كبير من الأشخاص "البامية" التي تعتبر من أشهى الخضراوات

إذ تتميز بشكلها المميز والمهندم، إضافة إلى فوائدها لصحة الإنسان، حيث تحتوي العديد من العناصر الغذائية المهمة والفيتامينات التي لا غنى عنها و لهذا 

نقدم لكم طريقة بسيطة لتجفيف البامية.

1. تبدأ عملية التخزين من الشراء. فعند شراء البامية لا بد من الحرص على اختيار الخضراء الطازجة الخالية من وجود بقع أو عيوب، ثم ننظفها من طريق الغسل بالماء ونتركها حتى تجف من الماء ثم نقمّعها.
2. ثم نحضر إناء فيه ماء مغلي ونضع فيه البامية ونتركها مدة 3 دقائق ثم نصفيها جيداً، وفي إناء آخر نضع ماء بارداً جدا ونضع البامية داخله حتى تبرد من السلق ثم نصفّيها.
3. و نوضح إلى أنه يتم وضع البامية بعد ذلك في أكياس الثلاجة، وتقسّم البامية بحسب الطبخة، و يجب إخراج الهواء من الأكياس، وتوضع في الفريزر ولا تُخرج إلا عند الاستخدام.