طريقه عمل سلطة الطحينة

شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة

نقدم لكم طريقه تحضير شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 3 اشخاص

مكونات شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة

المكونات	الكميه
صدور دجاج	300 جرام
زيت زيتون	60 جرام
بصل	50 جرام
مشروم	30 جرام
فاصوليا خضراء	30 جرام
جزر	40 جرام
ثوم مفروم	20 جرام
بيون (مرق الدجاج)	200 جرام
دقيق	50 جرام
زبدة	30 جرام
كريمة حامضة	80 جرام
فلفل أبيض	5 جرام
ملح	10 جرام
مكرونة تورتيليوني أو فتوشيني	200 جرام

 طريقه عمل شرائح الدجاج بالكريمة الحامضة :

1. يقشر البصل.
2. يتم يسلق المشروم لمدة 5 دقائق ويصفى من الماء.
3. يسخن الزيت في حله وتقلي فيها قطع الدجاج لمده 10 دقائق ثم توضع جانبا.
4. يسخن بقية الزيت وتقلى فيه البصل والفطر والفاصوليا لمدة دقيقتين.
5. يضاف الجزر ونستمر في الطبخ لمدة 3 دقائق إضافية.
6. تضاف قطع الدجاج والثوم المفروم ومرق الدجاج.
7.  تتبل بالملح والفلفل الأبيض ثم تغطى الحلة وتترك على النار حتى ينضج الدجاج.
8. يصفي المرق بعد أن ينضج الدجاج، ثم يترك الدجاج والخضر في المصفاة ويعاد المرق إلى الحلة مرة أخرى.
9. يخلط الدقيق مع الزبدة حتى يكون كرات صغيرة ثم يترك هذا الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
10. يعاد مرق الدجاج إلى النار ثم يضاف إليه كرات الدقيق ويحرك حتى تذوب تماما.
11. تضاف الكريمة والخضر والدجاج وتترك الحلة على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى تتماسك الصلصة وتخلط.
12. يقدم الدجاج مع المكرونة المسلوقة.