طريقه عمل سلطة الطحينة

الدجاج مع الزعتر والسماق

نقدم لكم طريقه تحضير الدجاج مع الزعتر والسماق من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الدجاج مع الزعتر والسماق وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 4 اشخاص

مكونات الدجاج مع الزعتر والسماق

المكونات	الكميه
دجاجة مقطعة الى 8 قطع (وزن)	2 كيلو
زيت زيتون	30 جرام
فلفل اخضر	20 جرام
بطاطس	30 جرام
جزر	50 جرام
بصل	30 جرام
سماق	50 جرام
زعتر	10 جرام
بهارات	5 جرام
الملح	حسب الرغبة
ماء	150 جرام

 طريقه عمل الدجاج مع الزعتر والسماق :

1. يقطع البصل الى شرائح رفيعة.
2. بعد غسل الفلفل وتقشير الجزر والبطاطس تقطع جميعها الى قطع كبيرة.
3. يوضع القليل من زيت الزيتون في طاسة كبيرة و يشوح الخضار في الطاسة فوق نار متوسطة.
4. يوضع القليل من الزيت في حلة الضغط ويضاف لها البصل وتحمر البصلة قليلا حتى يصبح لونها أصفر وتذبل ثم يضاف لها الدجاج ويحمر لمدة 10 دقائق على نار متوسطة من جميع الجهات.
5. يضاف كوب ونصف من الماء لحلة الضغط ويضاف الزعتر المطحون والبهارات والملح والخضار ويقلبوا معا ليختلطوا ثم تغلق حلة الضغط جيدا وتترك على نار حامية حتى تبدأ الحلة بالتصفير.
6.  ثم تخفض النار وتترك الحلة على النار ل25 دقيقة.