كفته داود
باشا
نقدم لكم طريقه تحضير داود باشا من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، داود باشا وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 5 شخص
مكونات داود باشا
|
المكونات |
الكميه |
|
لحم مفروم |
350 جرام |
|
بصل مفروم |
50 جرام |
|
كزبرة خضراء مفرومة |
20 جرام |
|
كرفس مفروم |
10 جرام |
|
ثوم مفروم |
10 جرام |
|
زيت |
30 جرام |
|
ملح |
15 جرام |
|
فلفل أسود |
15 جرام |
عمل صوص الطماطم :
|
المكونات |
الكميه |
|
زيت |
50 جرام |
|
بصل مفروم |
30 جرام |
|
سكر بني |
20 جرام |
|
طماطم كونكاسيه |
150 جرام |
|
فلفل أخضر |
20 جرام |
|
ببريكا |
5 جرام |
|
نشا |
5 جرام |
|
بيون |
300 جرام |
طريقه
عمل داود باشا :
- يتم خلط اللحم السابقة.
- يتم تشكيل اللحم علي شكل كرات دائرية.
- يتم طهي اللحم سوتيه او علي الجريل او يدخل الفرن لمده متوسطة.
- يتم اعداد صوص الطماطم( زيت في الطاسة ثم بصل ثم السكر والطماطم ويخفف بالبيون ثم تضاف باقي المكونات).
- توضع كرات اللحم في الصوص علي النار لاستكمال النضج.