بيتزا بالكاليماري
نقدم لكم طريقه تحضير بيتزا بالكاليماري
من مطبخ شيف مصطفي | chef
mostafa ، البيتزا بالكاليماري
محمرة وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها
لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات
تكفي لعمل 3 بيتزا متوسطة الحجم
مكونات البيتزا بالكاليماري
|
المكونات |
الكميه |
|
دقيق |
1
كيلو |
|
خميرة فوريه |
40 جرام |
|
سكر |
10 جرام |
|
ملح |
15 جرام |
|
زيت زيتون |
70 جرام |
|
لبن |
150 جرام |
|
بيض |
3 بيضه |
|
ماء |
1 لتر |
|
صوص طماطم كونكاسيه |
100 جرام |
|
زيتون اسود |
120 جرام |
|
جبنه موتزريلا |
750 جرام |
|
كاليماري |
350 جرام |
طريقه
عمل بيتزا بالكاليماري :
- يتم خلط الدقيق مع الخميرة و السكر و الملح .
- يضاف البيض ثم زيت الزيتون و نبدأ العجن .
- يضاف اللبن و الماء اللي ان ننتهي من العجن.
- تترك العجينة حتي تخمر مده 30 دقيقه.
- بعد اختمار العجين يتم تقسيمه علي 3 دوائر.
- لفرد العجين يتم رش القليل من الدقيق علي الرخام ثم تفرد.
- بعد فرد العجين يتم وضع صوص الطماطم مع مراعاه عدم وضعها علي الاطراف حتي لا تحترق.
- يوضع الكاليماري ثم يوضع فوقها الجبنة الموتزريلا ثم تدخل الفرن